【主持人】黄存瑞 教授 清华大学万科公共卫生与健康学院

【内容摘要】

不合理膳食是心血管代谢疾病首要危险因素。鉴于膳食热量、成分和结构在心血管代谢疾病发生发展中的重要作用，全球的营养学家们围绕调节膳食组成、比例、进食时间和频率等开展了一系列的研究。其中，最受关注的是膳食限制的研究。膳食限制是延长寿命最有力的非遗传手段。膳食限制研究包括限制热量、限制碳水化合物、限制蛋白以及模拟禁食替代方案研究。

【主讲人简介】

夏敏，教授，博士生导师，现任中山大学公共卫生学院院长，广东省营养膳食与健康重点实验室主任。长期从事心血管疾病早期风险预测及营养防治研究。作为项目负责人主持科技部国家重点研发计划、国家自然科学基金和省部级重点项目。在Circulation、Circulation ??Research、Diabetes Care、Hepatology等心血管和代谢领域权威期刊发表多篇学术论文。研究成果荣获广东省自然科学一等奖、教育部高等学校科学研究优秀成果奖。